來到這座城市，不妨從這道菜嘗起
韋爾切利・歷史中心美食與葡萄酒搭配
韋爾切利豆香香腸燴飯，配蓋梅內比奧羅紅酒
當地代表菜餚
韋爾切利豆香香腸燴飯
韋爾切利周圍鋪開大片稻田，城裡的燴飯也有自己的性格。米與豆子、當地香腸和豬脂慢慢煮稠，肉香進入每一粒米，質地介於湯飯與濃燴飯之間，是冷天裡很有分量的一盤。
推薦葡萄酒
蓋梅內比奧羅紅酒
蓋梅的櫻桃果味和清楚酸度能穿過香腸與豬脂，內比奧羅的花香、香料和適度單寧則接得住濃郁肉味。選擇已經展開、單寧不生硬的版本，並提前醒酒；酒區位於皮埃蒙特東北部，適合這道稻米區重味菜。
旅行中找一杯合拍的酒
蓋梅
韋爾切利豆香香腸燴飯上桌時，不妨向餐廳或當地酒商問問蓋梅內比奧羅紅酒這一類風格；酒襯著菜味，吃起來會更有層次。供應情況以現場為準。
在韋爾切利・歷史中心用餐時，可以向餐廳或當地酒商詢問來自蓋梅的蓋梅內比奧羅紅酒或相近風格；實際酒款與供應情況以現場為準。
這次搭配怎麼選
先看風味，再看距離
先讓葡萄酒的酸度、甜度、酒體、單寧與香氣貼合韋爾切利豆香香腸燴飯；若有多款同樣合適，再優先考慮產地較近、旅途中較容易找到的酒。