来到这座城市，不妨从这道菜尝起
韦尔切利・历史中心美食与葡萄酒搭配
韦尔切利豆香香肠烩饭，配盖梅内比奥罗红酒
当地代表菜肴
韦尔切利豆香香肠烩饭
韦尔切利周围铺开大片稻田，城里的烩饭也有自己的性格。米与豆子、当地香肠和猪脂慢慢煮稠，肉香进入每一粒米，质地介于汤饭与浓烩饭之间，是冷天里很有分量的一盘。
推荐葡萄酒
盖梅内比奥罗红酒
盖梅的樱桃果味和清楚酸度能穿过香肠与猪脂，内比奥罗的花香、香料和适度单宁则接得住浓郁肉味。选择已经展开、单宁不生硬的版本，并提前醒酒；酒区位于皮埃蒙特东北部，适合这道稻米区重味菜。
旅行中找一杯合拍的酒
盖梅
韦尔切利豆香香肠烩饭上桌时，不妨向餐厅或当地酒商问问盖梅内比奥罗红酒这一类风格；酒衬着菜味，吃起来会更有层次。供应情况以现场为准。
在韦尔切利・历史中心用餐时，可以向餐厅或当地酒商询问来自盖梅的盖梅内比奥罗红酒或相近风格；实际酒款与供应情况以现场为准。
这次搭配怎么选
先看风味，再看距离
先让葡萄酒的酸度、甜度、酒体、单宁与香气贴合韦尔切利豆香香肠烩饭；若有多款同样合适，再优先考虑产地较近、旅途中较容易找到的酒。