來到這座城市，不妨從這道菜嘗起
羅馬美食與葡萄酒搭配
羅馬 Carbonara，配弗拉斯卡蒂 Superiore
當地代表菜餚
羅馬培根蛋醬義大利麵
雞蛋、Pecorino Romano、Guanciale 與黑胡椒形成鹹鮮、脂香與乳酪濃度。
推薦葡萄酒
弗拉斯卡蒂 Superiore 白酒
弗拉斯卡蒂白酒以清爽酸度整理蛋黃與豬頰肉油脂，柑橘和白花提亮胡椒與乳酪；避免高單寧紅酒放大咸味與蛋香。
旅行中找一杯合拍的酒
拉齊奧
羅馬培根蛋醬義大利麵上桌時，不妨向餐廳或當地酒商問問弗拉斯卡蒂 Superiore 白酒這一類風格；酒襯著菜味，吃起來會更有層次。供應情況以現場為準。
在羅馬用餐時，可以向餐廳或當地酒商詢問來自拉齊奧的弗拉斯卡蒂 Superiore 白酒或相近風格；實際酒款與供應情況以現場為準。
這次搭配怎麼選
先看風味，再看距離
先讓葡萄酒的酸度、甜度、酒體、單寧與香氣貼合羅馬培根蛋醬義大利麵；若有多款同樣合適，再優先考慮產地較近、旅途中較容易找到的酒。