來到這座城市，不妨從這道菜嘗起
熱那亞・老城美食與葡萄酒搭配
羅勒青醬扭捲麵，配盧尼丘陵維蒙蒂諾乾白
當地代表菜餚
羅勒青醬扭捲麵
在熱那亞老城的小餐館坐下，一盤扭捲麵把青醬藏進褶紋。羅勒、松子、橄欖油與乳酪帶來清香和油潤，有些做法還會加入馬鈴薯和四季豆。它的味道重心是新鮮香草，而不是濃稠奶油。
推薦葡萄酒
盧尼丘陵維蒙蒂諾乾白
維蒙蒂諾的柑橘酸度讓松子和橄欖油吃起來更輕快，草本氣息又接得住羅勒。選擇沒有明顯烘烤橡木味的乾型，乳酪的鹹鮮仍能留在麵條中；盧尼丘陵位於利古里亞東部，是沿海旅行中可尋找的鄰近酒源。
旅行中找一杯合拍的酒
盧尼丘陵
羅勒青醬扭捲麵上桌時，不妨向餐廳或當地酒商問問盧尼丘陵維蒙蒂諾乾白這一類風格；酒襯著菜味，吃起來會更有層次。供應情況以現場為準。
在熱那亞・老城用餐時，可以向餐廳或當地酒商詢問來自盧尼丘陵的盧尼丘陵維蒙蒂諾乾白或相近風格；實際酒款與供應情況以現場為準。
這次搭配怎麼選
先看風味，再看距離
先讓葡萄酒的酸度、甜度、酒體、單寧與香氣貼合羅勒青醬扭捲麵；若有多款同樣合適，再優先考慮產地較近、旅途中較容易找到的酒。