來到這座城市，不妨從這道菜嘗起
特拉帕尼・舊港區美食與葡萄酒搭配
特拉帕尼魚湯庫斯庫斯，配馬薩拉純釀乾型加強酒
當地代表菜餚
特拉帕尼魚湯庫斯庫斯
特拉帕尼舊港附近的魚湯庫斯庫斯，帶著西西里與北非之間的海路記憶。粗粒小麥吸入濃魚湯，再配當天魚獲、番茄與香料，顆粒鬆散，海味卻一層層留在口中。
推薦葡萄酒
馬薩拉純釀乾型加強酒
乾型純釀馬薩拉的堅果與橙皮香能接住庫斯庫斯的烘烤穀物和香料，氧化風味也能承受濃魚湯；但它酒精度較高，適合小杯慢飲。務必選擇 Vergine Secco，甜型版本會改變整盤菜的平衡。
旅行中找一杯合拍的酒
馬薩拉
特拉帕尼魚湯庫斯庫斯上桌時，不妨向餐廳或當地酒商問問馬薩拉純釀乾型加強酒這一類風格；酒襯著菜味，吃起來會更有層次。供應情況以現場為準。
在特拉帕尼・舊港區用餐時，可以向餐廳或當地酒商詢問來自馬薩拉的馬薩拉純釀乾型加強酒或相近風格；實際酒款與供應情況以現場為準。
這次搭配怎麼選
先看風味，再看距離
先讓葡萄酒的酸度、甜度、酒體、單寧與香氣貼合特拉帕尼魚湯庫斯庫斯；若有多款同樣合適，再優先考慮產地較近、旅途中較容易找到的酒。