来到这座城市，不妨从这道菜尝起
特拉帕尼・旧港区美食与葡萄酒搭配
特拉帕尼鱼汤库斯库斯，配马萨拉纯酿干型加强酒
当地代表菜肴
特拉帕尼鱼汤库斯库斯
特拉帕尼旧港附近的鱼汤库斯库斯，带着西西里与北非之间的海路记忆。粗粒小麦吸入浓鱼汤，再配当天鱼获、番茄与香料，颗粒松散，海味却一层层留在口中。
推荐葡萄酒
马萨拉纯酿干型加强酒
干型纯酿马萨拉的坚果与橙皮香能接住库斯库斯的烘烤谷物和香料，氧化风味也能承受浓鱼汤；但它酒精度较高，适合小杯慢饮。务必选择 Vergine Secco，甜型版本会改变整盘菜的平衡。
旅行中找一杯合拍的酒
马萨拉
特拉帕尼鱼汤库斯库斯上桌时，不妨向餐厅或当地酒商问问马萨拉纯酿干型加强酒这一类风格；酒衬着菜味，吃起来会更有层次。供应情况以现场为准。
在特拉帕尼・旧港区用餐时，可以向餐厅或当地酒商询问来自马萨拉的马萨拉纯酿干型加强酒或相近风格；实际酒款与供应情况以现场为准。
这次搭配怎么选
先看风味，再看距离
先让葡萄酒的酸度、甜度、酒体、单宁与香气贴合特拉帕尼鱼汤库斯库斯；若有多款同样合适，再优先考虑产地较近、旅途中较容易找到的酒。