來到這座城市，不妨從這道菜嘗起
泰廖・山城中心美食與葡萄酒搭配
蕎麥麵配馬鈴薯高麗菜和乳酪，配瓦爾泰利納年輕內比奧羅紅酒
當地代表菜餚
蕎麥麵配馬鈴薯高麗菜和乳酪
來到瓦爾泰利納山谷的泰廖，蕎麥麵是一道讓人放慢腳步的山地菜。短寬麵條與馬鈴薯、高麗菜和當地乳酪相遇，再添蒜香奶油；蕎麥的樸實穀物香藏在濃郁乳酪下面。
推薦葡萄酒
瓦爾泰利納年輕內比奧羅紅酒
年輕瓦爾泰利納紅酒的酸度緩和奶油與融化乳酪的厚度，紅果和細緻單寧銜接蕎麥的穀物感。這裡選擇輕巧、柔和的 Rosso 風格，不把同產區濃縮厚重的風乾酒當作同一種搭配；酒源就在山谷。
旅行中找一杯合拍的酒
瓦爾泰利納
蕎麥麵配馬鈴薯高麗菜和乳酪上桌時，不妨向餐廳或當地酒商問問瓦爾泰利納年輕內比奧羅紅酒這一類風格；酒襯著菜味，吃起來會更有層次。供應情況以現場為準。
在泰廖・山城中心用餐時，可以向餐廳或當地酒商詢問來自瓦爾泰利納的瓦爾泰利納年輕內比奧羅紅酒或相近風格；實際酒款與供應情況以現場為準。
這次搭配怎麼選
先看風味，再看距離
先讓葡萄酒的酸度、甜度、酒體、單寧與香氣貼合蕎麥麵配馬鈴薯高麗菜和乳酪；若有多款同樣合適，再優先考慮產地較近、旅途中較容易找到的酒。