来到这座城市，不妨从这道菜尝起
罗马美食与葡萄酒搭配
罗马 Carbonara，配弗拉斯卡蒂 Superiore
当地代表菜肴
罗马培根蛋酱意面
鸡蛋、Pecorino Romano、Guanciale 与黑胡椒形成咸鲜、脂香与奶酪浓度。
推荐葡萄酒
弗拉斯卡蒂 Superiore 白酒
弗拉斯卡蒂白酒以清爽酸度整理蛋黄与猪颊肉油脂，柑橘和白花提亮胡椒与奶酪；避免高单宁红酒放大咸味与蛋香。
旅行中找一杯合拍的酒
拉齐奥
罗马培根蛋酱意面上桌时，不妨向餐厅或当地酒商问问弗拉斯卡蒂 Superiore 白酒这一类风格；酒衬着菜味，吃起来会更有层次。供应情况以现场为准。
在罗马用餐时，可以向餐厅或当地酒商询问来自拉齐奥的弗拉斯卡蒂 Superiore 白酒或相近风格；实际酒款与供应情况以现场为准。
这次搭配怎么选
先看风味，再看距离
先让葡萄酒的酸度、甜度、酒体、单宁与香气贴合罗马培根蛋酱意面；若有多款同样合适，再优先考虑产地较近、旅途中较容易找到的酒。