來到這座城市，不妨從這道菜嘗起
馬泰拉・石窟區美食與葡萄酒搭配
馬泰拉雜豆穀物湯，配馬泰拉格雷科乾白
當地代表菜餚
馬泰拉雜豆穀物湯
沿馬泰拉石窟區的坡道走累了，雜豆穀物湯像一頓安靜的收尾。鷹嘴豆、蠶豆、小麥與其他豆谷慢煮成稠湯，入口有綿密豆香、穀物甜味和橄欖油的圓潤。
推薦葡萄酒
馬泰拉格雷科乾白
馬泰拉格雷科乾白的柑橘酸度讓豆谷湯不顯沉重，桃與花香給樸實穀物添一層明亮氣息。選擇酒體不過分厚、橡木香氣不重的版本，既能銜接橄欖油，也不會把湯的細微豆香推到後面。
旅行中找一杯合拍的酒
馬泰拉
馬泰拉雜豆穀物湯上桌時，不妨向餐廳或當地酒商問問馬泰拉格雷科乾白這一類風格；酒襯著菜味，吃起來會更有層次。供應情況以現場為準。
在馬泰拉・石窟區用餐時，可以向餐廳或當地酒商詢問來自馬泰拉的馬泰拉格雷科乾白或相近風格；實際酒款與供應情況以現場為準。
這次搭配怎麼選
先看風味，再看距離
先讓葡萄酒的酸度、甜度、酒體、單寧與香氣貼合馬泰拉雜豆穀物湯；若有多款同樣合適，再優先考慮產地較近、旅途中較容易找到的酒。