来到这座城市，不妨从这道菜尝起
马泰拉・石窟区美食与葡萄酒搭配
马泰拉杂豆谷物汤，配马泰拉格雷科干白
当地代表菜肴
马泰拉杂豆谷物汤
沿马泰拉石窟区的坡道走累了，杂豆谷物汤像一顿安静的收尾。鹰嘴豆、蚕豆、小麦与其他豆谷慢煮成稠汤，入口有绵密豆香、谷物甜味和橄榄油的圆润。
推荐葡萄酒
马泰拉格雷科干白
马泰拉格雷科干白的柑橘酸度让豆谷汤不显沉重，桃与花香给朴实谷物添一层明亮气息。选择酒体不过分厚、橡木香气不重的版本，既能衔接橄榄油，也不会把汤的细微豆香推到后面。
旅行中找一杯合拍的酒
马泰拉
马泰拉杂豆谷物汤上桌时，不妨向餐厅或当地酒商问问马泰拉格雷科干白这一类风格；酒衬着菜味，吃起来会更有层次。供应情况以现场为准。
在马泰拉・石窟区用餐时，可以向餐厅或当地酒商询问来自马泰拉的马泰拉格雷科干白或相近风格；实际酒款与供应情况以现场为准。
这次搭配怎么选
先看风味，再看距离
先让葡萄酒的酸度、甜度、酒体、单宁与香气贴合马泰拉杂豆谷物汤；若有多款同样合适，再优先考虑产地较近、旅途中较容易找到的酒。