來到這座城市，不妨從這道菜嘗起
曼托瓦・老城美食與葡萄酒搭配
南瓜芥末果醬餡面，配盧迦納乾白
當地代表菜餚
南瓜芥末果醬餡面
曼托瓦老城的秋日餐桌上，南瓜餡面把甜與鹹放在同一口裡。南瓜、杏仁餅碎和帶芥末辛香的水果蜜餞做成餡，外面淋上奶油與鼠尾草，香氣細緻而溫暖。
推薦葡萄酒
盧迦納乾白
盧迦納的柑橘酸度能整理奶油，蘋果和杏仁氣息與南瓜、杏仁餅碎自然銜接；適度圓潤感也能容納芥末水果蜜餞的甜辛。選擇乾型基礎款，讓酒保持清新，不把菜餚已有的甜味繼續往上推。
旅行中找一杯合拍的酒
盧迦納
南瓜芥末果醬餡面上桌時，不妨向餐廳或當地酒商問問盧迦納乾白這一類風格；酒襯著菜味，吃起來會更有層次。供應情況以現場為準。
在曼托瓦・老城用餐時，可以向餐廳或當地酒商詢問來自盧迦納的盧迦納乾白或相近風格；實際酒款與供應情況以現場為準。
這次搭配怎麼選
先看風味，再看距離
先讓葡萄酒的酸度、甜度、酒體、單寧與香氣貼合南瓜芥末果醬餡面；若有多款同樣合適，再優先考慮產地較近、旅途中較容易找到的酒。