来到这座城市，不妨从这道菜尝起
曼托瓦・老城美食与葡萄酒搭配
南瓜芥末果酱馅面，配卢加纳干白
当地代表菜肴
南瓜芥末果酱馅面
曼托瓦老城的秋日餐桌上，南瓜馅面把甜与咸放在同一口里。南瓜、杏仁饼碎和带芥末辛香的水果蜜饯做成馅，外面淋上黄油与鼠尾草，香气细致而温暖。
推荐葡萄酒
卢加纳干白
卢加纳的柑橘酸度能整理黄油，苹果和杏仁气息与南瓜、杏仁饼碎自然衔接；适度圆润感也能容纳芥末水果蜜饯的甜辛。选择干型基础款，让酒保持清新，不把菜肴已有的甜味继续往上推。
旅行中找一杯合拍的酒
卢加纳
南瓜芥末果酱馅面上桌时，不妨向餐厅或当地酒商问问卢加纳干白这一类风格；酒衬着菜味，吃起来会更有层次。供应情况以现场为准。
在曼托瓦・老城用餐时，可以向餐厅或当地酒商询问来自卢加纳的卢加纳干白或相近风格；实际酒款与供应情况以现场为准。
这次搭配怎么选
先看风味，再看距离
先让葡萄酒的酸度、甜度、酒体、单宁与香气贴合南瓜芥末果酱馅面；若有多款同样合适，再优先考虑产地较近、旅途中较容易找到的酒。