來到這座城市，不妨從這道菜嘗起

裡窩那・新威尼斯區美食與葡萄酒搭配

裡窩那番茄海鮮燉湯，配博爾蓋裡桃紅酒

裡窩那番茄海鮮燉湯實拍圖

當地代表菜餚

裡窩那番茄海鮮燉湯

沿裡窩那的新威尼斯運河散步後，番茄海鮮燉湯把港口的味道端上桌。章魚、墨魚、雜魚與甲殼類在番茄、蒜和香草中慢煮，湯汁濃稠，通常還會配一片蒜香烤麵包。

推薦葡萄酒

博爾蓋裡桃紅酒的紅果能順著番茄走，清楚酸度提亮魚湯與烤麵包，柔和結構又比高單寧紅酒更少干擾海鮮。選擇乾型、不過度成熟的年輕款；辣椒較多時，小口品嚐更容易判斷是否協調。

旅行中找一杯合拍的酒

裡窩那番茄海鮮燉湯上桌時，不妨向餐廳或當地酒商問問博爾蓋裡桃紅酒這一類風格；酒襯著菜味，吃起來會更有層次。供應情況以現場為準。

在裡窩那・新威尼斯區用餐時，可以向餐廳或當地酒商詢問來自博爾蓋裡的博爾蓋裡桃紅酒或相近風格；實際酒款與供應情況以現場為準。

這次搭配怎麼選

先讓葡萄酒的酸度、甜度、酒體、單寧與香氣貼合裡窩那番茄海鮮燉湯；若有多款同樣合適，再優先考慮產地較近、旅途中較容易找到的酒。