来到这座城市，不妨从这道菜尝起

里窝那・新威尼斯区美食与葡萄酒搭配

里窝那番茄海鲜炖汤，配博尔盖里桃红酒

里窝那番茄海鲜炖汤实拍图

当地代表菜肴

里窝那番茄海鲜炖汤

沿里窝那的新威尼斯运河散步后，番茄海鲜炖汤把港口的味道端上桌。章鱼、墨鱼、杂鱼与甲壳类在番茄、蒜和香草中慢煮，汤汁浓稠，通常还会配一片蒜香烤面包。

推荐葡萄酒

博尔盖里桃红酒的红果能顺着番茄走，清楚酸度提亮鱼汤与烤面包，柔和结构又比高单宁红酒更少干扰海鲜。选择干型、不过度成熟的年轻款；辣椒较多时，小口品尝更容易判断是否协调。

旅行中找一杯合拍的酒

里窝那番茄海鲜炖汤上桌时，不妨向餐厅或当地酒商问问博尔盖里桃红酒这一类风格；酒衬着菜味，吃起来会更有层次。供应情况以现场为准。

在里窝那・新威尼斯区用餐时，可以向餐厅或当地酒商询问来自博尔盖里的博尔盖里桃红酒或相近风格；实际酒款与供应情况以现场为准。

这次搭配怎么选

先让葡萄酒的酸度、甜度、酒体、单宁与香气贴合里窝那番茄海鲜炖汤；若有多款同样合适，再优先考虑产地较近、旅途中较容易找到的酒。