來到這座城市，不妨從這道菜嘗起
拉奎拉・歷史中心美食與葡萄酒搭配
炭烤羊肉小串，配阿布魯佐切拉蘇奧羅桃紅酒
當地代表菜餚
炭烤羊肉小串
拉奎拉周邊的山地餐桌常帶著炭火香。羊肉切成小塊串在細簽上，只用鹽調味，在狹長炭爐上快速烤熟；邊緣焦香，內部仍保留肉汁，適合趁熱一串接一串。
推薦葡萄酒
阿布魯佐切拉蘇奧羅桃紅酒
阿布魯佐切拉蘇奧羅比許多淺色桃紅更有酒體，能承接羊肉和炭烤香；櫻桃果味與鮮活酸度又能讓脂香保持輕快。選擇乾型、果味清楚的版本，並與西西里的同名紅酒區分開來。
旅行中找一杯合拍的酒
阿布魯佐切拉蘇奧羅
炭烤羊肉小串上桌時，不妨向餐廳或當地酒商問問阿布魯佐切拉蘇奧羅桃紅酒這一類風格；酒襯著菜味，吃起來會更有層次。供應情況以現場為準。
在拉奎拉・歷史中心用餐時，可以向餐廳或當地酒商詢問來自阿布魯佐切拉蘇奧羅的阿布魯佐切拉蘇奧羅桃紅酒或相近風格；實際酒款與供應情況以現場為準。
這次搭配怎麼選
先看風味，再看距離
先讓葡萄酒的酸度、甜度、酒體、單寧與香氣貼合炭烤羊肉小串；若有多款同樣合適，再優先考慮產地較近、旅途中較容易找到的酒。