來到這座城市，不妨從這道菜嘗起
素可泰・舊城周邊美食與葡萄酒搭配
素可泰酸甜豬肉米粉，配考艾半乾白詩南
當地代表菜餚
素可泰酸甜豬肉米粉
米粉配豬肉、豆角、花生和酸甜調味，常帶辣椒與柑橘香。
推薦葡萄酒
考艾半乾白詩南
半乾白詩南以少量甜味銜接酸甜汁並緩和辣椒，高酸整理花生與豬肉；考艾在風味合適的選擇中更近。
旅行中找一杯合拍的酒
考艾
生產者利用較高海拔、旱季成熟與精細葡萄園管理釀造白、紅、桃紅和起泡風格。
在素可泰・舊城周邊用餐時，可以向餐廳或當地酒商詢問來自考艾的考艾半乾白詩南或相近風格；實際酒款與供應情況以現場為準。
這次搭配怎麼選
先看風味，再看距離
先讓葡萄酒的酸度、甜度、酒體、單寧與香氣貼合素可泰酸甜豬肉米粉；若有多款同樣合適，再優先考慮產地較近、旅途中較容易找到的酒。