來到這座城市，不妨從這道菜嘗起
清邁・古城北門周邊美食與葡萄酒搭配
清邁咖哩麵，配考艾半乾白詩南
當地代表菜餚
清邁咖哩麵
椰奶咖哩包裹軟面與炸面，兼有油潤、香料、辣味和醃菜酸度。
推薦葡萄酒
考艾半乾白詩南
半乾白詩南的少量甜味緩和辣椒，高酸整理椰奶和炸面；兩大產區都較遠，故先以風味選擇。
旅行中找一杯合拍的酒
考艾
生產者利用較高海拔、旱季成熟與精細葡萄園管理釀造白、紅、桃紅和起泡風格。
在清邁・古城北門周邊用餐時，可以向餐廳或當地酒商詢問來自考艾的考艾半乾白詩南或相近風格；實際酒款與供應情況以現場為準。
這次搭配怎麼選
先看風味，再看距離
先讓葡萄酒的酸度、甜度、酒體、單寧與香氣貼合清邁咖哩麵；若有多款同樣合適，再優先考慮產地較近、旅途中較容易找到的酒。