来到这座城市，不妨从这道菜尝起
素可泰・旧城周边美食与葡萄酒搭配
素可泰酸甜猪肉米粉，配考艾半干白诗南
当地代表菜肴
素可泰酸甜猪肉米粉
米粉配猪肉、豆角、花生和酸甜调味，常带辣椒与柑橘香。
推荐葡萄酒
考艾半干白诗南
半干白诗南以少量甜味衔接酸甜汁并缓和辣椒，高酸整理花生与猪肉；考艾在风味合适的选择中更近。
旅行中找一杯合拍的酒
考艾
生产者利用较高海拔、旱季成熟与精细葡萄园管理酿造白、红、桃红和起泡风格。
在素可泰・旧城周边用餐时，可以向餐厅或当地酒商询问来自考艾的考艾半干白诗南或相近风格；实际酒款与供应情况以现场为准。
这次搭配怎么选
先看风味，再看距离
先让葡萄酒的酸度、甜度、酒体、单宁与香气贴合素可泰酸甜猪肉米粉；若有多款同样合适，再优先考虑产地较近、旅途中较容易找到的酒。