來到這座城市，不妨從這道菜嘗起
梭桃邑・海岸市場美食與葡萄酒搭配
梭桃邑蠔煎，配考艾白詩南起泡酒
當地代表菜餚
泰式蠔煎
鮮蠔、蛋液和澱粉煎出酥脆邊緣，海鮮鮮味、蛋香與油潤感明顯。
推薦葡萄酒
考艾白詩南起泡酒
考艾乾型白詩南起泡酒以氣泡整理煎炸油脂，柑橘酸度提亮蠔鮮；風味合適，而且考艾比華欣山麓略近東部海岸。
旅行中找一杯合拍的酒
考艾
生產者利用較高海拔、旱季成熟與精細葡萄園管理釀造白、紅、桃紅和起泡風格。
在梭桃邑・海岸市場用餐時，可以向餐廳或當地酒商詢問來自考艾的考艾白詩南起泡酒或相近風格；實際酒款與供應情況以現場為準。
這次搭配怎麼選
先看風味，再看距離
先讓葡萄酒的酸度、甜度、酒體、單寧與香氣貼合泰式蠔煎；若有多款同樣合適，再優先考慮產地較近、旅途中較容易找到的酒。