來到這座城市，不妨從這道菜嘗起
夜豐頌・市區餐桌美食與葡萄酒搭配
夜豐頌泰北燉豬肉，配考艾丹魄
當地代表菜餚
泰北燉豬肉
豬肉以姜、蒜、羅望子和幹香料慢燉，肉脂、酸甜與溫暖香料交織。
推薦葡萄酒
考艾丹魄
考艾丹魄的紅果和柔和單寧承托豬肉，香料感連線姜蒜，酸度整理肉脂；兩產區都遠，故嚴格以風味選擇。
旅行中找一杯合拍的酒
考艾
生產者利用較高海拔、旱季成熟與精細葡萄園管理釀造白、紅、桃紅和起泡風格。
在夜豐頌・市區餐桌用餐時，可以向餐廳或當地酒商詢問來自考艾的考艾丹魄或相近風格；實際酒款與供應情況以現場為準。
這次搭配怎麼選
先看風味，再看距離
先讓葡萄酒的酸度、甜度、酒體、單寧與香氣貼合泰北燉豬肉；若有多款同樣合適，再優先考慮產地較近、旅途中較容易找到的酒。