來到這座城市，不妨從這道菜嘗起
孔敬・市區夜市美食與葡萄酒搭配
孔敬青木瓜沙拉，配考艾半乾白詩南
當地代表菜餚
青木瓜沙拉
青木瓜、青檸、魚露、棕櫚糖和辣椒形成脆、酸、鹹、甜、辣的強烈平衡。
推薦葡萄酒
考艾半乾白詩南
半乾白詩南的殘糖緩和辣度，柑橘酸度接住青檸；乾紅會放大辣味。風味優先，考艾也明顯比華欣近。
旅行中找一杯合拍的酒
考艾
生產者利用較高海拔、旱季成熟與精細葡萄園管理釀造白、紅、桃紅和起泡風格。
在孔敬・市區夜市用餐時，可以向餐廳或當地酒商詢問來自考艾的考艾半乾白詩南或相近風格；實際酒款與供應情況以現場為準。
這次搭配怎麼選
先看風味，再看距離
先讓葡萄酒的酸度、甜度、酒體、單寧與香氣貼合青木瓜沙拉；若有多款同樣合適，再優先考慮產地較近、旅途中較容易找到的酒。