来到这座城市，不妨从这道菜尝起
孔敬・市区夜市美食与葡萄酒搭配
孔敬青木瓜沙拉，配考艾半干白诗南
当地代表菜肴
青木瓜沙拉
青木瓜、青柠、鱼露、棕榈糖和辣椒形成脆、酸、咸、甜、辣的强烈平衡。
推荐葡萄酒
考艾半干白诗南
半干白诗南的残糖缓和辣度，柑橘酸度接住青柠；干红会放大辣味。风味优先，考艾也明显比华欣近。
旅行中找一杯合拍的酒
考艾
生产者利用较高海拔、旱季成熟与精细葡萄园管理酿造白、红、桃红和起泡风格。
在孔敬・市区夜市用餐时，可以向餐厅或当地酒商询问来自考艾的考艾半干白诗南或相近风格；实际酒款与供应情况以现场为准。
这次搭配怎么选
先看风味，再看距离
先让葡萄酒的酸度、甜度、酒体、单宁与香气贴合青木瓜沙拉；若有多款同样合适，再优先考虑产地较近、旅途中较容易找到的酒。