来到这座城市，不妨从这道菜尝起
清迈・古城北门周边美食与葡萄酒搭配
清迈咖喱面，配考艾半干白诗南
当地代表菜肴
清迈咖喱面
椰奶咖喱包裹软面与炸面，兼有油润、香料、辣味和腌菜酸度。
推荐葡萄酒
考艾半干白诗南
半干白诗南的少量甜味缓和辣椒，高酸整理椰奶和炸面；两大产区都较远，故先以风味选择。
旅行中找一杯合拍的酒
考艾
生产者利用较高海拔、旱季成熟与精细葡萄园管理酿造白、红、桃红和起泡风格。
在清迈・古城北门周边用餐时，可以向餐厅或当地酒商询问来自考艾的考艾半干白诗南或相近风格；实际酒款与供应情况以现场为准。
这次搭配怎么选
先看风味，再看距离
先让葡萄酒的酸度、甜度、酒体、单宁与香气贴合清迈咖喱面；若有多款同样合适，再优先考虑产地较近、旅途中较容易找到的酒。