來到這座城市，不妨從這道菜嘗起
苗栗縣・三義鄉・水美街美食與葡萄酒搭配
走到三義水美街， 先等一盤客家小炒上桌。
當地代表菜餚
客家小炒
魷魚、豆乾與豬肉在鍋氣裡疊出鹹香，一杯果味明亮的黑後讓滋味更舒展。
推薦葡萄酒
黑後紅酒
梅子酸度整理油脂，柔和單寧接住豆乾與肉香，也不會放大魷魚的鹹鮮。
旅行中找一杯合拍的酒
彰化二林
二林曾大規模種植釀酒葡萄。民間釀酒開放後，種植戶與新酒莊重新探索黑後、金香和當地風土。
在苗栗縣・三義鄉・水美街用餐時，可以向餐廳或當地酒商詢問來自彰化二林的黑後紅酒或相近風格；實際酒款與供應情況以現場為準。
這次搭配怎麼選
先看風味，再看距離
先讓葡萄酒的酸度、甜度、酒體、單寧與香氣貼合客家小炒；若有多款同樣合適，再優先考慮產地較近、旅途中較容易找到的酒。