來到這座城市，不妨從這道菜嘗起
花蓮縣・鳳林鎮・鎮民廣場／鳳林國小周邊美食與葡萄酒搭配
走進鳳林鎮上， 先咬一塊韭菜臭豆腐。
當地代表菜餚
鳳林韭菜臭豆腐
外酥內嫩的臭豆腐壓進一把鮮韭菜，再淋蒜香醬油；冰涼氣泡把炸香、辛香和發酵味整理得更輕快。
推薦葡萄酒
島嶼氣泡酒
氣泡切開炸豆腐油脂，明亮酸度重新整理蒜香與韭菜辛香，清爽酒體不會放大臭豆腐的發酵苦味。
旅行中找一杯合拍的酒
南投埔里
埔里有長期酒業記憶，也成為新酒莊探索高海拔果園、氣泡酒與國際品種的地點之一。
在花蓮縣・鳳林鎮・鎮民廣場／鳳林國小周邊用餐時，可以向餐廳或當地酒商詢問來自南投埔里的島嶼氣泡酒或相近風格；實際酒款與供應情況以現場為準。
這次搭配怎麼選
先看風味，再看距離
先讓葡萄酒的酸度、甜度、酒體、單寧與香氣貼合鳳林韭菜臭豆腐；若有多款同樣合適，再優先考慮產地較近、旅途中較容易找到的酒。