來到這座城市，不妨從這道菜嘗起
花蓮縣・花蓮市・東大門夜市美食與葡萄酒搭配
走進花蓮市區， 先接一份炸蛋蔥油餅。
當地代表菜餚
花蓮炸蛋蔥油餅
酥脆餅皮包著蛋香與蔥香，冰涼島嶼氣泡酒把炸物的油脂收得輕快。
推薦葡萄酒
島嶼氣泡酒
細緻氣泡切開炸餅油脂，青蘋果般酸度提亮蛋香與蔥香，收尾保持乾淨。
旅行中找一杯合拍的酒
南投埔里
埔里有長期酒業記憶，也成為新酒莊探索高海拔果園、氣泡酒與國際品種的地點之一。
在花蓮縣・花蓮市・東大門夜市用餐時，可以向餐廳或當地酒商詢問來自南投埔里的島嶼氣泡酒或相近風格；實際酒款與供應情況以現場為準。
這次搭配怎麼選
先看風味，再看距離
先讓葡萄酒的酸度、甜度、酒體、單寧與香氣貼合花蓮炸蛋蔥油餅；若有多款同樣合適，再優先考慮產地較近、旅途中較容易找到的酒。