来到这座城市，不妨从这道菜尝起
花莲县・花莲市・东大门夜市美食与葡萄酒搭配
走进花莲市区， 先接一份炸蛋葱油饼。
当地代表菜肴
花莲炸蛋葱油饼
酥脆饼皮包着蛋香与葱香，冰凉岛屿气泡酒把炸物的油脂收得轻快。
推荐葡萄酒
岛屿气泡酒
细致气泡切开炸饼油脂，青苹果般酸度提亮蛋香与葱香，收尾保持干净。
旅行中找一杯合拍的酒
南投埔里
埔里有长期酒业记忆，也成为新酒庄探索高海拔果园、气泡酒与国际品种的地点之一。
在花莲县・花莲市・东大门夜市用餐时，可以向餐厅或当地酒商询问来自南投埔里的岛屿气泡酒或相近风格；实际酒款与供应情况以现场为准。
这次搭配怎么选
先看风味，再看距离
先让葡萄酒的酸度、甜度、酒体、单宁与香气贴合花莲炸蛋葱油饼；若有多款同样合适，再优先考虑产地较近、旅途中较容易找到的酒。