來到這座城市，不妨從這道菜嘗起
聖塞瓦斯蒂安・老城美食與葡萄酒搭配
聖塞瓦斯蒂安 Gilda，配格塔里亞查科麗
當地代表菜餚
聖塞瓦斯蒂安 Gilda 小串
鯷魚、橄欖和醃青椒串成一口小食，酸、鹹、鮮與輕辣同時出現。
推薦葡萄酒
格塔里亞查科麗
查科麗的高酸、青蘋果和海風感銜接醃味與鯷魚，低酒體不放大辣感；格塔里亞也是鄰近產區。
旅行中找一杯合拍的酒
查科麗
聖塞瓦斯蒂安 Gilda 小串上桌時，不妨向餐廳或當地酒商問問格塔里亞查科麗這一類風格；酒襯著菜味，吃起來會更有層次。供應情況以現場為準。
在聖塞瓦斯蒂安・老城用餐時，可以向餐廳或當地酒商詢問來自查科麗的格塔里亞查科麗或相近風格；實際酒款與供應情況以現場為準。
這次搭配怎麼選
先看風味，再看距離
先讓葡萄酒的酸度、甜度、酒體、單寧與香氣貼合聖塞瓦斯蒂安 Gilda 小串；若有多款同樣合適，再優先考慮產地較近、旅途中較容易找到的酒。