來到這座城市,不妨從這道菜嘗起

赫羅納・老城美食與葡萄酒搭配

赫羅納魚湯,配高地白歌海娜

赫羅納・老城加泰羅尼亞魚湯
加泰羅尼亞魚湯實拍圖
當地代表菜餚

加泰羅尼亞魚湯

魚、貝類、馬鈴薯與蒜香醬汁煮成濃而不重的海岸魚湯。

推薦葡萄酒

高地白歌海娜

白歌海娜的熟梨、草本與蠟質感承接魚湯和馬鈴薯,酸度保留海鮮清楚度;風味合適後選擇加泰羅尼亞內的產區。

旅行中找一杯合拍的酒

高地

加泰羅尼亞魚湯上桌時,不妨向餐廳或當地酒商問問高地白歌海娜這一類風格;酒襯著菜味,吃起來會更有層次。供應情況以現場為準。

赫羅納・老城用餐時,可以向餐廳或當地酒商詢問來自高地高地白歌海娜或相近風格;實際酒款與供應情況以現場為準。

這次搭配怎麼選

先看風味,再看距離

先讓葡萄酒的酸度、甜度、酒體、單寧與香氣貼合加泰羅尼亞魚湯;若有多款同樣合適,再優先考慮產地較近、旅途中較容易找到的酒。