來到這座城市，不妨從這道菜嘗起
科爾多瓦・舊城美食與葡萄酒搭配
科爾多瓦慢燉牛尾，配乾型奧洛羅索
當地代表菜餚
科爾多瓦慢燉牛尾
牛尾長時間燉至膠質豐厚，醬汁有肉香、蔬菜甜味和香料深度。
推薦葡萄酒
奧洛羅索雪莉
乾型奧洛羅索的核桃、香料和飽滿酒體承接膠質燉汁，酸感整理油脂；風味強度合適且產自安達盧西亞。
旅行中找一杯合拍的酒
赫雷斯
科爾多瓦慢燉牛尾上桌時，不妨向餐廳或當地酒商問問奧洛羅索雪莉這一類風格；酒襯著菜味，吃起來會更有層次。供應情況以現場為準。
在科爾多瓦・舊城用餐時，可以向餐廳或當地酒商詢問來自赫雷斯的奧洛羅索雪莉或相近風格；實際酒款與供應情況以現場為準。
這次搭配怎麼選
先看風味，再看距離
先讓葡萄酒的酸度、甜度、酒體、單寧與香氣貼合科爾多瓦慢燉牛尾；若有多款同樣合適，再優先考慮產地較近、旅途中較容易找到的酒。