來到這座城市，不妨從這道菜嘗起
加的斯・中央市場美食與葡萄酒搭配
加的斯小蝦煎餅，配菲諾雪莉
當地代表菜餚
加的斯小蝦煎餅
薄脆麵糊包住小蝦、蔥和香草，入口鹹鮮、酥脆並帶明顯油脂。
推薦葡萄酒
菲諾雪莉
冰涼菲諾以極幹酸感和鹹鮮提亮小蝦，整理炸衣，杏仁味銜接焦脆；風味與加的斯省內距離都自然。
旅行中找一杯合拍的酒
赫雷斯
加的斯小蝦煎餅上桌時，不妨向餐廳或當地酒商問問菲諾雪莉這一類風格；酒襯著菜味，吃起來會更有層次。供應情況以現場為準。
在加的斯・中央市場用餐時，可以向餐廳或當地酒商詢問來自赫雷斯的菲諾雪莉或相近風格；實際酒款與供應情況以現場為準。
這次搭配怎麼選
先看風味，再看距離
先讓葡萄酒的酸度、甜度、酒體、單寧與香氣貼合加的斯小蝦煎餅；若有多款同樣合適，再優先考慮產地較近、旅途中較容易找到的酒。