來到這座城市，不妨從這道菜嘗起

議政府・部隊鍋街美食與葡萄酒搭配

議政府部隊鍋，配永同 Campbell Early 半乾紅

議政府部隊鍋實拍圖

當地代表菜餚

議政府部隊鍋

火腿、香腸、泡菜和麵條在辣湯中同煮，鹹鮮、油脂與辣味同時出現。

推薦葡萄酒

永同 Campbell Early 半乾紅以少量甜味緩和辣椒，酸度整理香腸油脂；必須核對半乾標示，且永同比永川更近。

旅行中找一杯合拍的酒

永同以葡萄種植為基礎發展本土酒莊與葡萄酒觀光；Campbell Early 等葡萄可呈現從果香紅酒、桃紅到起泡酒的不同方向。

在議政府・部隊鍋街用餐時，可以向餐廳或當地酒商詢問來自永同的永同 Campbell Early 半乾紅或相近風格；實際酒款與供應情況以現場為準。

這次搭配怎麼選

先讓葡萄酒的酸度、甜度、酒體、單寧與香氣貼合議政府部隊鍋；若有多款同樣合適，再優先考慮產地較近、旅途中較容易找到的酒。