来到这座城市，不妨从这道菜尝起

议政府・部队锅街美食与葡萄酒搭配

议政府部队锅，配永同 Campbell Early 半干红

议政府部队锅实拍图

当地代表菜肴

议政府部队锅

火腿、香肠、泡菜和面条在辣汤中同煮，咸鲜、油脂与辣味同时出现。

推荐葡萄酒

永同 Campbell Early 半干红以少量甜味缓和辣椒，酸度整理香肠油脂；必须核对半干标示，且永同比永川更近。

旅行中找一杯合拍的酒

永同以葡萄种植为基础发展本土酒庄与葡萄酒观光；Campbell Early 等葡萄可呈现从果香红酒、桃红到起泡酒的不同方向。

在议政府・部队锅街用餐时，可以向餐厅或当地酒商询问来自永同的永同 Campbell Early 半干红或相近风格；实际酒款与供应情况以现场为准。

这次搭配怎么选

先让葡萄酒的酸度、甜度、酒体、单宁与香气贴合议政府部队锅；若有多款同样合适，再优先考虑产地较近、旅途中较容易找到的酒。