來到這座城市，不妨從這道菜嘗起
江陵・草堂豆腐村美食與葡萄酒搭配
江陵草堂嫩豆腐，配永同清水白葡萄酒
當地代表菜餚
草堂嫩豆腐
以細嫩豆腐配清湯或輕調味小菜，豆香、鹽滷感和柔軟口感需要輕盈搭配。
推薦葡萄酒
永同清水白葡萄酒
乾型永同清水白葡萄酒的白花和柑橘酸度保留豆香，輕盈酒體不壓過清湯；風味優先於地理距離。
旅行中找一杯合拍的酒
永同
永同以葡萄種植為基礎發展本土酒莊與葡萄酒觀光；Campbell Early 等葡萄可呈現從果香紅酒、桃紅到起泡酒的不同方向。
在江陵・草堂豆腐村用餐時，可以向餐廳或當地酒商詢問來自永同的永同清水白葡萄酒或相近風格；實際酒款與供應情況以現場為準。
這次搭配怎麼選
先看風味，再看距離
先讓葡萄酒的酸度、甜度、酒體、單寧與香氣貼合草堂嫩豆腐；若有多款同樣合適，再優先考慮產地較近、旅途中較容易找到的酒。