來到這座城市，不妨從這道菜嘗起
淳昌・醬類民俗村美食與葡萄酒搭配
淳昌辣椒醬餐桌，配茂朱山葡萄半乾紅
當地代表菜餚
淳昌辣椒醬餐桌
發酵辣椒醬把辣、甜、鹹、豆香與熟成味疊在一起，常作為拌飯、肉菜和蘸醬核心。
推薦葡萄酒
茂朱山葡萄半乾紅
茂朱山葡萄半乾紅的少量甜味緩和辣度，高酸銜接發酵酸香；必須核對半乾標示，且茂朱緊鄰淳昌。
旅行中找一杯合拍的酒
茂朱
茂朱的山地氣候與野生葡萄資源形成山葡萄酒路線，旅行者可在葡萄酒洞窟瞭解儲藏與當地葡萄酒。
在淳昌・醬類民俗村用餐時，可以向餐廳或當地酒商詢問來自茂朱的茂朱山葡萄半乾紅或相近風格；實際酒款與供應情況以現場為準。
這次搭配怎麼選
先看風味，再看距離
先讓葡萄酒的酸度、甜度、酒體、單寧與香氣貼合淳昌辣椒醬餐桌；若有多款同樣合適，再優先考慮產地較近、旅途中較容易找到的酒。