来到这座城市，不妨从这道菜尝起
淳昌・酱类民俗村美食与葡萄酒搭配
淳昌辣椒酱餐桌，配茂朱山葡萄半干红
当地代表菜肴
淳昌辣椒酱餐桌
发酵辣椒酱把辣、甜、咸、豆香与熟成味叠在一起，常作为拌饭、肉菜和蘸酱核心。
推荐葡萄酒
茂朱山葡萄半干红
茂朱山葡萄半干红的少量甜味缓和辣度，高酸衔接发酵酸香；必须核对半干标示，且茂朱紧邻淳昌。
旅行中找一杯合拍的酒
茂朱
茂朱的山地气候与野生葡萄资源形成山葡萄酒路线，旅行者可在葡萄酒洞窟了解储藏与当地葡萄酒。
在淳昌・酱类民俗村用餐时，可以向餐厅或当地酒商询问来自茂朱的茂朱山葡萄半干红或相近风格；实际酒款与供应情况以现场为准。
这次搭配怎么选
先看风味，再看距离
先让葡萄酒的酸度、甜度、酒体、单宁与香气贴合淳昌辣椒酱餐桌；若有多款同样合适，再优先考虑产地较近、旅途中较容易找到的酒。