來到這座城市，不妨從這道菜嘗起

平昌・山地餐桌美食與葡萄酒搭配

平昌山野菜，配永同清水白葡萄酒

平昌山野菜實拍圖

當地代表菜餚

平昌山野菜

時令嫩葉、蕨菜與山菜經焯拌或清炒，草本、微苦、芝麻與蒜香細緻。

推薦葡萄酒

乾型永同清水白葡萄酒的柑橘酸度與白花保留草本清香，酒體不會壓過山菜；永同比西海岸產區更近，且風味同樣適合。

旅行中找一杯合拍的酒

永同以葡萄種植為基礎發展本土酒莊與葡萄酒觀光；Campbell Early 等葡萄可呈現從果香紅酒、桃紅到起泡酒的不同方向。

在平昌・山地餐桌用餐時，可以向餐廳或當地酒商詢問來自永同的永同清水白葡萄酒或相近風格；實際酒款與供應情況以現場為準。

這次搭配怎麼選

先讓葡萄酒的酸度、甜度、酒體、單寧與香氣貼合平昌山野菜；若有多款同樣合適，再優先考慮產地較近、旅途中較容易找到的酒。