来到这座城市，不妨从这道菜尝起

平昌・山地餐桌美食与葡萄酒搭配

平昌山野菜，配永同清水白葡萄酒

平昌山野菜实拍图

当地代表菜肴

平昌山野菜

时令嫩叶、蕨菜与山菜经焯拌或清炒，草本、微苦、芝麻与蒜香细致。

推荐葡萄酒

干型永同清水白葡萄酒的柑橘酸度与白花保留草本清香，酒体不会压过山菜；永同比西海岸产区更近，且风味同样适合。

旅行中找一杯合拍的酒

永同以葡萄种植为基础发展本土酒庄与葡萄酒观光；Campbell Early 等葡萄可呈现从果香红酒、桃红到起泡酒的不同方向。

在平昌・山地餐桌用餐时，可以向餐厅或当地酒商询问来自永同的永同清水白葡萄酒或相近风格；实际酒款与供应情况以现场为准。

这次搭配怎么选

先让葡萄酒的酸度、甜度、酒体、单宁与香气贴合平昌山野菜；若有多款同样合适，再优先考虑产地较近、旅途中较容易找到的酒。