來到這座城市，不妨從這道菜嘗起
高敞・先雲山周邊美食與葡萄酒搭配
高敞烤鰻魚，配茂朱山葡萄橡木熟成紅酒
當地代表菜餚
高敞烤鰻魚
淡水鰻炭烤後脂香豐厚，焦邊與甜鹹醬汁使味道集中。
推薦葡萄酒
茂朱山葡萄橡木熟成紅酒
茂朱山葡萄橡木紅的黑果、酸度與烘烤香承托鰻魚脂香和炭火；酒款須乾型且橡木不過重，茂朱也屬鄰近內陸產區。
旅行中找一杯合拍的酒
茂朱
茂朱的山地氣候與野生葡萄資源形成山葡萄酒路線，旅行者可在葡萄酒洞窟瞭解儲藏與當地葡萄酒。
在高敞・先雲山周邊用餐時，可以向餐廳或當地酒商詢問來自茂朱的茂朱山葡萄橡木熟成紅酒或相近風格；實際酒款與供應情況以現場為準。
這次搭配怎麼選
先看風味，再看距離
先讓葡萄酒的酸度、甜度、酒體、單寧與香氣貼合高敞烤鰻魚；若有多款同樣合適，再優先考慮產地較近、旅途中較容易找到的酒。