來到這座城市，不妨從這道菜嘗起
大邱・炸雞街美食與葡萄酒搭配
大邱炸雞，配永川乾型桃紅起泡酒
當地代表菜餚
大邱炸雞
炸雞外殼酥脆、雞肉多汁，可從原味鹽香延伸到甜辣醬路線。
推薦葡萄酒
永川乾型桃紅起泡酒
永川乾型桃紅起泡酒以氣泡和酸度整理炸衣，紅莓銜接雞肉；甜辣醬明顯時應改選帶少量甜味版本，永川也鄰近大邱。
旅行中找一杯合拍的酒
永川
永川從葡萄農業延伸出酒莊、品鑑與節慶；餐桌選酒應看酸度、單寧和殘糖，而不只看產地名稱。
在大邱・炸雞街用餐時，可以向餐廳或當地酒商詢問來自永川的永川乾型桃紅起泡酒或相近風格；實際酒款與供應情況以現場為準。
這次搭配怎麼選
先看風味，再看距離
先讓葡萄酒的酸度、甜度、酒體、單寧與香氣貼合大邱炸雞；若有多款同樣合適，再優先考慮產地較近、旅途中較容易找到的酒。