來到這座城市，不妨從這道菜嘗起
釜山・草梁與西面美食與葡萄酒搭配
釜山小麥冷麵，配慶山霞多麗／Seibel 調配白酒
當地代表菜餚
釜山小麥冷麵
小麥面浸在冰涼酸甜湯汁中，配黃瓜、肉片和辣醬，清爽中帶甜、酸與微辣。
推薦葡萄酒
慶山霞多麗／Seibel 調配白酒
慶山調配白酒的桃梨果香銜接酸甜湯汁，柔和酸度不讓辣味尖銳；必須選擇偏幹版本，且慶山是東南部較近產區。
旅行中找一杯合拍的酒
慶山
韓國 1977 年推出早期國產葡萄酒後，慶山工廠持續生產紅白葡萄酒；白酒曾以霞多麗與 Seibel 調配，紅酒亦包含國產葡萄。
在釜山・草梁與西面用餐時，可以向餐廳或當地酒商詢問來自慶山的慶山霞多麗／Seibel 調配白酒或相近風格；實際酒款與供應情況以現場為準。
這次搭配怎麼選
先看風味，再看距離
先讓葡萄酒的酸度、甜度、酒體、單寧與香氣貼合釜山小麥冷麵；若有多款同樣合適，再優先考慮產地較近、旅途中較容易找到的酒。