來到這座城市，不妨從這道菜嘗起
橫濱・中華街・燒賣餐桌美食與葡萄酒搭配
來到橫濱， 先夾一隻熱燒賣。
當地代表菜餚
橫濱中華街燒賣
燒賣的薄皮裹住鹹鮮餡料，先嚐原味，再配清淡乾爽的甲州。
推薦葡萄酒
甲州
輕盈酒體不壓過蒸制鮮味，酸度讓餡料更清爽；醬油少量，辛辣蘸料另放。
旅行中找一杯合拍的酒
山梨
1877 年，山梨出現日本早期現代酒廠。甲州葡萄與勝沼的釀造傳統由此成為日本葡萄酒的重要源頭。
在橫濱・中華街・燒賣餐桌用餐時，可以向餐廳或當地酒商詢問來自山梨的甲州或相近風格；實際酒款與供應情況以現場為準。
這次搭配怎麼選
先看風味，再看距離
先讓葡萄酒的酸度、甜度、酒體、單寧與香氣貼合橫濱中華街燒賣；若有多款同樣合適，再優先考慮產地較近、旅途中較容易找到的酒。