来到这座城市，不妨从这道菜尝起
横滨・中华街・烧卖餐桌美食与葡萄酒搭配
来到横滨， 先夹一只热烧卖。
当地代表菜肴
横滨中华街烧卖
烧卖的薄皮裹住咸鲜馅料，先尝原味，再配清淡干爽的甲州。
推荐葡萄酒
甲州
轻盈酒体不压过蒸制鲜味，酸度让馅料更清爽；酱油少量，辛辣蘸料另放。
旅行中找一杯合拍的酒
山梨
1877 年，山梨出现日本早期现代酒厂。甲州葡萄与胜沼的酿造传统由此成为日本葡萄酒的重要源头。
在横滨・中华街・烧卖餐桌用餐时，可以向餐厅或当地酒商询问来自山梨的甲州或相近风格；实际酒款与供应情况以现场为准。
这次搭配怎么选
先看风味，再看距离
先让葡萄酒的酸度、甜度、酒体、单宁与香气贴合横滨中华街烧卖；若有多款同样合适，再优先考虑产地较近、旅途中较容易找到的酒。