來到這座城市，不妨從這道菜嘗起
敦賀・市區・蘿蔔泥蕎麥麵餐桌美食與葡萄酒搭配
來到敦賀， 先嚐一份蘿蔔泥蕎麥麵。
當地代表菜餚
敦賀蘿蔔泥蕎麥麵
蕎麥麵拌入少量蘿蔔泥，先試辛香強度，再配清涼甲州。
推薦葡萄酒
大阪乾型德拉瓦
大阪乾型德拉瓦的輕盈酒體與酸度保留蘿蔔泥蕎麥香，辛味適量，並優先採用較近產區。
旅行中找一杯合拍的酒
大阪
大阪東南部的柏原、羽曳野等地保留葡萄園和酒莊。當地酒以果香、溫和酸度與餐桌適應性見長。
在敦賀・市區・蘿蔔泥蕎麥麵餐桌用餐時，可以向餐廳或當地酒商詢問來自大阪的大阪乾型德拉瓦或相近風格；實際酒款與供應情況以現場為準。
這次搭配怎麼選
先看風味，再看距離
先讓葡萄酒的酸度、甜度、酒體、單寧與香氣貼合敦賀蘿蔔泥蕎麥麵；若有多款同樣合適，再優先考慮產地較近、旅途中較容易找到的酒。