来到这座城市，不妨从这道菜尝起
敦贺・市区・萝卜泥荞麦面餐桌美食与葡萄酒搭配
来到敦贺， 先尝一份萝卜泥荞麦面。
当地代表菜肴
敦贺萝卜泥荞麦面
荞麦面拌入少量萝卜泥，先试辛香强度，再配清凉甲州。
推荐葡萄酒
大阪干型德拉瓦
大阪干型德拉瓦的轻盈酒体与酸度保留萝卜泥荞麦香，辛味适量，并优先采用较近产区。
旅行中找一杯合拍的酒
大阪
大阪东南部的柏原、羽曳野等地保留葡萄园和酒庄。当地酒以果香、温和酸度与餐桌适应性见长。
在敦贺・市区・萝卜泥荞麦面餐桌用餐时，可以向餐厅或当地酒商询问来自大阪的大阪干型德拉瓦或相近风格；实际酒款与供应情况以现场为准。
这次搭配怎么选
先看风味，再看距离
先让葡萄酒的酸度、甜度、酒体、单宁与香气贴合敦贺萝卜泥荞麦面；若有多款同样合适，再优先考虑产地较近、旅途中较容易找到的酒。