來到這座城市，不妨從這道菜嘗起
高山・老城・拉麵餐桌美食與葡萄酒搭配
來到高山， 先嚐一份拉麵。
當地代表菜餚
高山拉麵
細麵與湯汁一起入口，配一杯清爽、少橡木的甲州。
推薦葡萄酒
長野黑皮諾
稍微冰鎮的長野黑皮諾以紅果、酸度和輕柔單寧接住叉燒與醬油湯，兼顧風味和最近 GI。
旅行中找一杯合拍的酒
長野
長野擁有多個葡萄種植區域，桔梗原與椀子等地的梅洛，是認識日本國際葡萄品種的重要線索。
在高山・老城・拉麵餐桌用餐時，可以向餐廳或當地酒商詢問來自長野的長野黑皮諾或相近風格；實際酒款與供應情況以現場為準。
這次搭配怎麼選
先看風味，再看距離
先讓葡萄酒的酸度、甜度、酒體、單寧與香氣貼合高山拉麵；若有多款同樣合適，再優先考慮產地較近、旅途中較容易找到的酒。