來到這座城市，不妨從這道菜嘗起
高松・香川町・烏冬麵餐桌美食與葡萄酒搭配
來到高松， 先嚐一份釜揚贊岐烏冬麵。
當地代表菜餚
高松釜揚贊岐烏冬麵
熱烏冬麵夾起後輕蘸湯汁，先嚐麥香與彈性，再配一小口甲州。
推薦葡萄酒
大阪乾型德拉瓦
大阪乾型德拉瓦的輕盈果香與酸度保留贊岐烏冬麵香和蘸汁，產區也比山梨更近。
旅行中找一杯合拍的酒
大阪
大阪東南部的柏原、羽曳野等地保留葡萄園和酒莊。當地酒以果香、溫和酸度與餐桌適應性見長。
在高松・香川町・烏冬麵餐桌用餐時，可以向餐廳或當地酒商詢問來自大阪的大阪乾型德拉瓦或相近風格；實際酒款與供應情況以現場為準。
這次搭配怎麼選
先看風味，再看距離
先讓葡萄酒的酸度、甜度、酒體、單寧與香氣貼合高松釜揚贊岐烏冬麵；若有多款同樣合適，再優先考慮產地較近、旅途中較容易找到的酒。