來到這座城市，不妨從這道菜嘗起
長崎・四海樓・什錦麵餐桌美食與葡萄酒搭配
來到長崎， 從一碗什錦麵開始。
當地代表菜餚
長崎什錦麵
麵條、蔬菜與海鮮聚進一碗濃湯，先嚐湯的鹹鮮，再慢慢吃麵。
推薦葡萄酒
大阪霞多麗
大阪霞多麗的清楚酸度整理什錦麵的海鮮、豬肉與湯汁，少橡木款兼顧風味並比北海道更近。
旅行中找一杯合拍的酒
大阪
大阪東南部的柏原、羽曳野等地保留葡萄園和酒莊。當地酒以果香、溫和酸度與餐桌適應性見長。
在長崎・四海樓・什錦麵餐桌用餐時，可以向餐廳或當地酒商詢問來自大阪的大阪霞多麗或相近風格；實際酒款與供應情況以現場為準。
這次搭配怎麼選
先看風味，再看距離
先讓葡萄酒的酸度、甜度、酒體、單寧與香氣貼合長崎什錦麵；若有多款同樣合適，再優先考慮產地較近、旅途中較容易找到的酒。