來到這座城市,不妨從這道菜嘗起
丸龜・市區・帶骨雞餐桌美食與葡萄酒搭配
來到丸龜, 先嚐一份帶骨烤雞。
當地代表菜餚
丸龜帶骨烤雞
帶骨雞的烤香先飄上來,切下適口大小,配一杯柔和紅葡萄酒。
推薦葡萄酒
大阪 Muscat Bailey A
稍微冰鎮的大阪 Muscat Bailey A 以紅果和柔和單寧銜接帶骨烤雞,兼顧雞油與較近產區。
旅行中找一杯合拍的酒
大阪
大阪東南部的柏原、羽曳野等地保留葡萄園和酒莊。當地酒以果香、溫和酸度與餐桌適應性見長。
在丸龜・市區・帶骨雞餐桌用餐時,可以向餐廳或當地酒商詢問來自大阪的大阪 Muscat Bailey A或相近風格;實際酒款與供應情況以現場為準。
這次搭配怎麼選
先看風味,再看距離
先讓葡萄酒的酸度、甜度、酒體、單寧與香氣貼合丸龜帶骨烤雞;若有多款同樣合適,再優先考慮產地較近、旅途中較容易找到的酒。