来到这座城市,不妨从这道菜尝起
丸龟・市区・带骨鸡餐桌美食与葡萄酒搭配
来到丸龟, 先尝一份带骨烤鸡。
当地代表菜肴
丸龟带骨烤鸡
带骨鸡的烤香先飘上来,切下适口大小,配一杯柔和红葡萄酒。
推荐葡萄酒
大阪 Muscat Bailey A
稍微冰镇的大阪 Muscat Bailey A 以红果和柔和单宁衔接带骨烤鸡,兼顾鸡油与较近产区。
旅行中找一杯合拍的酒
大阪
大阪东南部的柏原、羽曳野等地保留葡萄园和酒庄。当地酒以果香、温和酸度与餐桌适应性见长。
在丸龟・市区・带骨鸡餐桌用餐时,可以向餐厅或当地酒商询问来自大阪的大阪 Muscat Bailey A或相近风格;实际酒款与供应情况以现场为准。
这次搭配怎么选
先看风味,再看距离
先让葡萄酒的酸度、甜度、酒体、单宁与香气贴合丸龟带骨烤鸡;若有多款同样合适,再优先考虑产地较近、旅途中较容易找到的酒。